主料:
冬瓜，
1块蛤蜊肉，300克
辅料:
油，
10克，
水，
1碗调料
盐，
2克冬瓜蛤蜊汤的做法步骤
1.材料准备好：冬瓜清洗干净；冷冻的蛤蜊肉提前取出解冻；
2.冬瓜去籽去皮，切粗条；
3.炒锅中倒少许油，冬瓜煸炒至表面微微透明，撒盐，倒一大碗水，盖盖子，小火焖炖5分钟；
4.冬瓜煮至全部透明状时，倒入蛤蜊肉；
5.混合均匀，盖上盖子，焖炖1分钟，出锅，撒少许香葱末更增色添香。
6.冬瓜蛤蜊汤，清淡爽口，很鲜美！
小窍门&温馨提示
1. 冬瓜质硬，需先煮熟再放蛤蜊肉；
2. 蛤蜊肉可用新鲜的，需吐沙干净再烹饪；现成的蛤蜊肉都是焯过水的，需解冻后使用。
TAGS：
热菜 家常菜 冬瓜
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